1. 板桥酒52度的历史
作为一款地道的中国高度白酒，板桥酒是江苏省南通市板桥镇地方特产。板桥镇原为兵营，酒业开始于中华民国年间，曾经是八大名酒之一，因历史原因，在文革时期一度停产。80年代初，板桥镇特别政策扶持下恢复生产，成为江苏省南通市手工制酒的特色企业。历经多次改革，目前的板桥酒52度已成为烈性市售高度酒的代表之一。
2. 板桥酒52度的酿造技艺
板桥酒是采用高粱等五谷杂粮为主料，经过多年时间的长时间酿制而成。板桥酒的酿造手法与一般高度白酒有很大的不同，在时间、物料、地域等方面有着完整的生态酿造系统。以“合理选料、酿造技艺、保鲜包装”三大环节。在这个环节中，板桥酒的酿制过程有一种特殊的独门秘方，使得酒体口感更加醇厚。板桥酒52度以窖藏品质见长。其纯香、鲜麦香、花香浓郁，回味悠长。
3. 板桥酒52度的保健功效
板桥酒52度具有较好的保健功效，因为酒体中含有大量的特殊酶和微生物，其中尤以微生物的活性为佳。板桥酒从酿造过程中，需要经过多次的沉淀过程，将酒体中的杂质排除掉，并且在窖藏的过程中需要不断的调配、修补，使得酿制出的酒体纯净度显著上升，口感更加细腻。此外，板桥酒的酒精含量较高，喝起来有提神醒脑的功效，对身体健康也有着一定的帮助。
4.如何品尝板桥酒52度
想要品尝真正的板桥酒，需要一些技巧。首先，要选择适合自己口感的酒量和酒种。一般来说，饮用时应选择专门的高粱白酒酒杯。饮用时应将酒杯的香味升华，最好用面板摇杯，使酒体完全暴露在空气中。此外，一定要用适宜的温度品尝板桥酒，最好在适宜的温度下饮用，能使酒体的口感更加细腻、柔滑。最后，饮酒要适量，不可过量，以免对身体造成损害。
